home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Night Owl 6 / Night Owl's Shareware - PDSI-006 - Night Owl Corp (1990).iso / 047a / ndbfcs4b.zip / NDBFCS4.CDB < prev    next >
Text File  |  1980-01-01  |  29KB  |  683 lines
  1.   Food     Food Description and Common Measure or Weight           Edible
  2.   Code                                                            Portion
  3.                                                                   (grams)
  4.  
  5.  
  6.  
  7.  
  8.            DRY BEANS, PEAS, OTHER LEGUMES, NUTS, AND SEEDS:
  9.            (Category Code 4)
  10.  
  11.  
  12.  
  13.  
  14.            LEGUMES:  (Subgroup Code 41)
  15.  
  16.  
  17.  
  18.            Dried beans:  (Subgroup Code 411)
  19.  
  20.  
  21.  
  22.  411-0100  Beans, dry, cooked, NS as to type and as to fat added in
  23.            cooking
  24.  
  25.            1 cup......................................................180
  26.            Serving not specified...................................... 90
  27.  
  28.  411-0101  Beans, dry, cooked, NS as to type, fat added in cooking
  29.  
  30.            1 cup......................................................180
  31.            Serving not specified...................................... 90
  32.  
  33.  411-0102  Beans, dry, cooked, NS as to type, fat not added in cooking
  34.  
  35.            1 cup......................................................175
  36.            Serving not specified...................................... 88
  37.  
  38.  411-0110  White beans, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  39.            (Include Navy (pea), Great Northern)
  40.  
  41.            1 cup, NFS.................................................180
  42.            1 cup, dry, yields.........................................493
  43.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  44.            Serving not specified...................................... 90
  45.  
  46.  
  47.  411-0111  White beans, dry, cooked, fat added in cooking
  48.            (Include Navy (pea), Great Northern)
  49.  
  50.            1 cup, NFS.................................................180
  51.            1 cup, yield after cooking.................................494
  52.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  53.            Serving not specified...................................... 90
  54.  
  55.  411-0112  White beans, dry, cooked, fat not added in cooking
  56.            (Include Navy (pea), Great Northern)
  57.  
  58.            1 cup, NFS.................................................175
  59.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 68
  60.            1 cup, dry, yield after cooking............................479
  61.            Serving not specified...................................... 88
  62.  
  63.  411-0200  Black, brown, or Bayo beans, dry, cooked, NS as to fat added
  64.            in cooking
  65.  
  66.            1 cup......................................................177
  67.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 67
  68.            Serving not specified...................................... 89
  69.  
  70.  
  71.  411-0201  Black, brown, or Bayo beans, dry, cooked, fat added in cooking
  72.  
  73.            1 cup......................................................177
  74.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 67
  75.            Serving not specified...................................... 89
  76.  
  77.  411-0202  Black, brown, or Bayo beans, dry, cooked, fat not added in
  78.            cooking
  79.  
  80.            1 cup, NFS.................................................172
  81.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 65
  82.            1 cup, dry, yield after cooking............................483
  83.            Serving not specified...................................... 86
  84.  
  85.  411-0220  Fava beans, cooked, NS as to fat added in cooking
  86.  
  87.            1 cup, NFS.................................................175
  88.            1 cup, mashed..............................................229
  89.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 81
  90.            Serving not specified ..................................... 88
  91.  
  92.  
  93.  411-0221  Fava beans, cooked, fat added in cooking
  94.  
  95.            1 cup, NFS.................................................175
  96.            1 cup, mashed..............................................229
  97.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 81
  98.            Serving not specified...................................... 88
  99.  
  100.  411-0222  Fava beans, cooked, fat not added in cooking
  101.  
  102.            1 cup, NFS.................................................170
  103.            1 cup, mashed..............................................224
  104.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 79
  105.            Serving not specified...................................... 85
  106.  
  107.  411-0300  Lima beans, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  108.            (Include butter beans)
  109.  
  110.            1 cup......................................................189
  111.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 73
  112.            Serving not specified...................................... 94
  113.  
  114.  411-0301  Lima beans, dry, cooked, fat added in cooking
  115.            (Include butter beans)
  116.  
  117.            1 cup......................................................189
  118.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 73
  119.            Serving not specified...................................... 94
  120.  
  121.  
  122.  411-0302  Lima beans, dry, cooked, fat not added in cooking
  123.            (Include butter beans)
  124.  
  125.            1 cup, NFS.................................................184
  126.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 71
  127.            1 cup, dry, yield after cooking............................508
  128.            Serving not specified...................................... 92
  129.  
  130.  411-0305  Pink beans, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  131.  
  132.            1 cup......................................................174
  133.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 67
  134.            Serving not specified...................................... 87
  135.  
  136.  411-0306  Pink beans, dry, cooked, fat not added in cooking
  137.  
  138.            1 cup......................................................169
  139.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 65
  140.            Serving not specified...................................... 84
  141.  
  142.  411-0307  Pink beans, dry, cooked, fat added in cooking
  143.  
  144.            1 cup......................................................174
  145.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 67
  146.            Serving not specified...................................... 87
  147.  
  148.  411-0400  Pinto, calico, or red Mexican beans, dry, cooked, NS as to
  149.            fat added in cooking
  150.            (Include October beans, Shellie beans)
  151.  
  152.            1 cup......................................................178
  153.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  154.            Serving not specified...................................... 89
  155.  
  156.  411-0401  Pinto, calico, or red Mexican beans, dry, cooked, fat added
  157.            in cooking
  158.            (Include October beans, Shellie beans)
  159.  
  160.            1 cup......................................................178
  161.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  162.            Serving not specified...................................... 89
  163.  
  164.  
  165.  411-0402  Pinto, calico, and red Mexican beans, dry, cooked, fat not
  166.            added in cooking
  167.            (Include October beans, Shellie beans)
  168.  
  169.            1 cup, NFS.................................................173
  170.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 68
  171.            1 cup, dry, yield after cooking............................480
  172.            1 cup, mashed .............................................224
  173.            Serving not specified...................................... 86
  174.  
  175.  411-0600  Red kidney beans, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  176.  
  177.            1 cup......................................................177
  178.            1 16 oz can, drained, yields...............................294
  179.            1 tbsp, mashed............................................. 14
  180.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  181.            Serving not specified...................................... 88
  182.  
  183.  411-0601  Red kidney beans, dry, cooked, fat added in cooking
  184.  
  185.            1 cup......................................................177
  186.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 70
  187.            Serving not specified...................................... 88
  188.  
  189.  
  190.  411-0602  Red kidney beans, dry, cooked, fat not added in cooking
  191.  
  192.            1 cup, NFS.................................................172
  193.            1 cup, mashed..............................................224
  194.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 68
  195.            1 cup, dry, yield after cooking............................446
  196.            Serving not specified...................................... 86
  197.  
  198.  411-0700  Soybeans (assume no fat added in cooking)
  199.  
  200.            1 cup......................................................180
  201.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 65
  202.            Serving not specified...................................... 90
  203.  
  204.  411-0800  Mung beans, fat not added in cooking
  205.  
  206.            1 cup, NFS.................................................200
  207.            1 cup, dry, yield after cooking............................704
  208.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 91
  209.            Serving not specified......................................100
  210.  
  211.  
  212.  411-0801  Mung beans, fat added in cooking
  213.  
  214.            1 cup, NFS.................................................205
  215.            1 cup, dry, yield after cooking............................722
  216.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 93
  217.            Serving not specified......................................102
  218.  
  219.  411-0802  Mung beans, NS as to fat added in cooking
  220.  
  221.            1 cup, NFS.................................................205
  222.            1 cup, dry, yield after cooking............................722
  223.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 93
  224.            Serving not specified......................................102
  225.  
  226.  411-0900  Mongo beans (assume no fat added in cooking)
  227.  
  228.            1 cup......................................................180
  229.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 69
  230.            Serving not specified...................................... 90
  231.  
  232.  
  233.  
  234.            Dried beans mixtures:  (Subgroup Code 412)
  235.  
  236.  
  237.  
  238.  412-0101  Baked beans, NFS
  239.  
  240.            1 cup......................................................253
  241.            Serving not specified......................................127
  242.  
  243.  
  244.  412-0102  Baked beans, with tomato sauce
  245.            (Include vegetarian baked beans)
  246.  
  247.            1 cup......................................................255
  248.            Serving not specified......................................128
  249.  
  250.  412-0104  Baked beans, with pork and sweet sauce
  251.  
  252.            1 cup......................................................253
  253.            Serving not specified......................................127
  254.  
  255.  412-0202  Chili beans, barbecue beans, ranch style beans or Mexican-
  256.            style beans
  257.            (Include beans in chili sauce)
  258.  
  259.            1 cup......................................................253
  260.            Serving not specified......................................127
  261.  
  262.  412-0302  Kidney bean salad
  263.  
  264.            1 cup......................................................231
  265.            Serving not specified......................................116
  266.  
  267.  412-0402  Boston baked beans
  268.  
  269.            1 cup......................................................253
  270.            Serving not specified......................................127
  271.  
  272.  
  273.  412-0501  Refried beans
  274.  
  275.            1 cup......................................................253
  276.            Serving not specified......................................127
  277.  
  278.  412-0502  Refried beans with cheese
  279.  
  280.            1 cup......................................................253
  281.            Serving not specified......................................127
  282.  
  283.  412-0503  Refried beans with meat
  284.            (Include Old El Paso Refried Beans with Sausage)
  285.  
  286.            1 cup .....................................................253
  287.            Serving not specified......................................127
  288.  
  289.  412-0505  Bean dip, made with refried beans
  290.            (Include garbanzo bean dip; Jalepeno pepper bean dip; bean dip,
  291.            NFS)
  292.  
  293.            1 cup......................................................262
  294.            Serving not specified...................................... 17
  295.  
  296.  412-0507  Hummus
  297.  
  298.            1 tbsp..................................................... 15
  299.            1 cup......................................................235
  300.            Serving not specified...................................... 20
  301.  
  302.  412-0510  Black bean sauce
  303.  
  304.            1 cup......................................................275
  305.            Serving not specified...................................... 17
  306.  
  307.  
  308.  412-0603  Beans and franks
  309.  
  310.            1 cup......................................................259
  311.            Serving not specified......................................195
  312.  
  313.  412-0703  Beans, dry, cooked with ground beef
  314.  
  315.            1 cup......................................................266
  316.            Serving not specified......................................200
  317.  
  318.  412-0803  Pork and beans
  319.  
  320.            1 cup......................................................253
  321.            Serving not specified......................................127
  322.  
  323.  412-0810  Beans, dry, cooked with pork
  324.  
  325.            1 cup......................................................178
  326.            Serving not specified...................................... 89
  327.  
  328.  412-0900  Falafil
  329.  
  330.            1 patty (approx 2-1/4" dia)................................ 17
  331.            Serving not specified...................................... NA
  332.  
  333.  
  334.  412-1000  Bean cake
  335.  
  336.            1 cake..................................................... 32
  337.            Serving not specified...................................... NA
  338.  
  339.  412-1010  Stewed dry red beans, Puerto Rican style (Habichuelas
  340.            coloradas guisadas)
  341.            (Include beans, stewed, Puerto Rican style, NFS)
  342.  
  343.            1 cup......................................................250
  344.            Serving not specified...................................... NA
  345.  
  346.  412-1011  Stewed dry lima beans, Puerto Rican style
  347.  
  348.            1 cup......................................................255
  349.            Serving not specified......................................128
  350.  
  351.  412-1012  Stewed white beans, Puerto Rican style
  352.  
  353.            1 cup......................................................255
  354.            Serving not specified......................................128
  355.  
  356.  
  357.  412-1015  Stewed pink beans with viandas, ham, Puerto Rican style
  358.            (Include pinto beans)
  359.  
  360.            1 cup......................................................255
  361.            Serving not specified......................................128
  362.  
  363.  412-1016  Stewed pink beans with pig's feet, Puerto Rican style
  364.  
  365.            1 cup, with bone (yield after bone removed)................202
  366.            Serving not specified...................................... NA
  367.  
  368.  412-1017  Stewed red beans with pig's feet, Puerto Rican style
  369.  
  370.            1 cup, with bone (yield after bone removed)................202
  371.            Serving not specified...................................... NA
  372.  
  373.  412-1018  Stewed white beans with pig's feet, Puerto Rican style
  374.  
  375.            1 cup, with bone (yield after bone removed)................202
  376.            Serving not specified...................................... NA
  377.  
  378.  412-1019  Stewed red beans with pig's feet and potatoes, Puerto Rican
  379.            style
  380.  
  381.            1 cup, with bone (yield after bone removed)................220
  382.            Serving not specified...................................... NA
  383.  
  384.  
  385.  412-1020  Black beans, Cuban style (Habichuelas negras guisadas a la
  386.            Cubana)
  387.  
  388.            1 cup......................................................270
  389.            Serving not specified...................................... NA
  390.  
  391.  412-2101  Baked beans, low sodium
  392.  
  393.            1 cup......................................................253
  394.            Serving not specified...................................... NA
  395.  
  396.  
  397.  
  398.            Dried peas, lentils, and mixtures:  (Subgroup Code 413)
  399.  
  400.  
  401.  
  402.  413-0100  Cowpeas, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  403.            (Include blackeye peas, field peas)
  404.  
  405.            1 cup......................................................174
  406.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 76
  407.            Serving not specified...................................... 87
  408.  
  409.  413-0101  Cowpeas, dry, cooked, fat added in cooking
  410.            (Include blackeye peas, field peas)
  411.  
  412.            1 cup......................................................174
  413.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 76
  414.            Serving not specified...................................... 87
  415.  
  416.  
  417.  413-0102  Cowpeas, dry, cooked, fat not added in cooking
  418.            (Include blackeye peas, field peas)
  419.  
  420.            1 cup, NFS.................................................169
  421.            1 cup, dry, yield after cooking............................426
  422.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 74
  423.            Serving not specified...................................... 84
  424.  
  425.  413-0200  Chickpeas, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  426.            (Include garbanzos)
  427.  
  428.            1 cup......................................................169
  429.            1 16 oz can, drained, yields...............................300
  430.            10 peas.................................................... 16
  431.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 62
  432.            Serving not specified...................................... 85
  433.  
  434.  413-0201  Chickpeas, dry, cooked, fat added in cooking
  435.            (Include garbanzos)
  436.  
  437.            1 cup......................................................169
  438.            10 peas.................................................... 16
  439.            1 16 oz can, drained, yields...............................299
  440.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 62
  441.            Serving not specified...................................... 85
  442.  
  443.  
  444.  413-0202  Chickpeas, dry, cooked, fat not added in cooking
  445.            (Include garbanzos)
  446.  
  447.            1 cup, NFS.................................................164
  448.            1 cup, dry, yield after cooking............................420
  449.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 60
  450.            10 peas.................................................... 16
  451.            1 16 oz can, drained, yields...............................290
  452.            Serving not specified...................................... 82
  453.  
  454.  413-0300  Green or yellow split peas, dry, cooked, fat not added in
  455.            cooking
  456.            (Include dry peas, NFS)
  457.  
  458.            1 cup, NFS.................................................196
  459.            1 cup, dry, yield after cooking............................538
  460.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 71
  461.            Serving not specified...................................... 98
  462.  
  463.  413-0301  Green or yellow split peas, dry, cooked, fat added in cooking
  464.            (Include dry peas, NFS)
  465.  
  466.            1 cup, NFS.................................................201
  467.            1 cup, dry, yield after cooking............................551
  468.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 73
  469.            Serving not specified......................................100
  470.  
  471.  
  472.  413-0302  Green or yellow split peas, dry, cooked, NS as to fat added
  473.            in cooking
  474.            (Include dry peas, NFS)
  475.  
  476.            1 cup, NFS.................................................201
  477.            1 cup, dry, yield after cooking............................551
  478.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 73
  479.            Serving not specified......................................100
  480.  
  481.  413-0350  Stewed green peas, Puerto Rican style (Habichuelas del pais)
  482.  
  483.            1 cup......................................................260
  484.            Serving not specified......................................130
  485.  
  486.  413-0355  Stewed green peas with pig's feet and potatoes, Puerto Rican
  487.            style
  488.  
  489.            1 cup (yield after bones removed)..........................230
  490.            Serving not specified......................................173
  491.  
  492.  413-0403  Peas, dry, cooked with pork
  493.  
  494.            1 cup......................................................197
  495.            Serving not specified...................................... 99
  496.  
  497.  
  498.  413-0413  Cowpeas, dry, cooked with pork
  499.            (Include blackeye peas with pork, field peas with pork)
  500.  
  501.            1 cup......................................................179
  502.            Serving not specified...................................... 90
  503.  
  504.  413-0498  Lentils, dry, cooked, NS as to fat added in cooking
  505.  
  506.            1 cup, NFS.................................................196
  507.            1 cup, dry, yield after cooking............................554
  508.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 79
  509.            Serving not specified...................................... 98
  510.  
  511.  413-0499  Lentils, dry, cooked, fat added in cooking
  512.  
  513.            1 cup, NFS.................................................196
  514.            1 cup, dry, yield after cooking............................554
  515.            1 oz, dry, yield after cooking............................. 79
  516.            Serving not specified...................................... 98
  517.  
  518.  413-0500  Lentils, dry, cooked, fat not added in cooking
  519.  
  520.            1 cup, NFS.................................................191
  521.            1 cup, dry, yield after cooking............................540
  522.            1 oz dry, yield after cooking.............................. 77
  523.            Serving not specified...................................... 96
  524.  
  525.  413-0600  Loaf, lentil
  526.  
  527.            1 slice (3/4" thick)....................................... 47
  528.            1 cubic inch............................................... 14
  529.            Serving not specified...................................... 47
  530.  
  531.  413-1010  Stewed pigeon peas, Puerto Rican style (Gandules guisados,
  532.            Gandur, Gandules)
  533.  
  534.            1 cup......................................................260
  535.            Serving not specified......................................130
  536.  
  537.  413-1015  Stewed chickpeas, Puerto Rican style
  538.  
  539.            1 cup......................................................260
  540.            Serving not specified......................................130
  541.  
  542.  
  543.  413-1016  Stewed chickpeas, with potatoes, Puerto Rican style
  544.  
  545.            1 cup......................................................260
  546.            Serving not specified......................................130
  547.  
  548.  413-1020  Chickpeas stewed with pig's feet, Puerto Rican style
  549.            (Garbanzos guisados con patitos de cerdo)
  550.  
  551.            1 cup, with bone (yield after bone removed)................202
  552.            1 serving (1/2 cup - 150 grams, with 2 pieces pig's feet -
  553.              58 grams)................................................208
  554.            Serving not specified......................................208
  555.  
  556.  413-1021  Stewed chickpeas with Spanish sausages, Puerto Rican style
  557.            (Garbanzos guisados con chorizos)
  558.  
  559.            1 cup......................................................250
  560.            Serving not specified...................................... NA
  561.  
  562.  413-1022  Fried chickpeas, Puerto Rican style (Garbanzos fritos)
  563.  
  564.            1 cup......................................................120
  565.            Serving not specified...................................... 60
  566.  
  567.  
  568.  413-1031  Stewed cowpeas, Puerto Rican style
  569.            (Include frijoles)
  570.  
  571.            1 cup......................................................260
  572.            Serving not specified......................................130
  573.  
  574.  
  575.  
  576.            Soybean derived products (excluding milks):
  577.            (Subgroup Code 414)
  578.  
  579.  
  580.  
  581.  414-1001  Soy nuts
  582.            (Include pernuts)
  583.  
  584.            1 cup...................................................... 84
  585.            1 package (4.75 oz)........................................135
  586.            Serving not specified...................................... 28
  587.  
  588.  414-2001  Bean curd (tofu)
  589.            (Include stir fried)
  590.  
  591.            1 cup (1/2" cubes).........................................184
  592.            1 piece (2-1/2" x 2-3/4" x 1").............................120
  593.            1 cubic inch................................................17.6
  594.            Serving not specified...................................... 92
  595.  
  596.  414-2005  Curd cheese
  597.  
  598.            1 cup......................................................225
  599.            Serving not specified...................................... NA
  600.  
  601.  
  602.  414-2010  Miso sauce
  603.            (Include Ae sauce)
  604.  
  605.            1 cup......................................................240
  606.            Serving not specified...................................... NA
  607.  
  608.  414-2011  Miso
  609.  
  610.            1 cup......................................................272
  611.            Serving not specified...................................... NA
  612.  
  613.  414-2020  Natto
  614.  
  615.            1 cup......................................................175
  616.            Serving not specified...................................... NA
  617.  
  618.  414-2030  Soy sauce
  619.            (Include shoyu)
  620.  
  621.            1 cup......................................................288
  622.            Serving not specified...................................... 18
  623.  
  624.  414-2035  Soy sauce, low sodium
  625.  
  626.            1 cup......................................................288
  627.            Serving not specified...................................... NA
  628.  
  629.  
  630.  414-2038  Tofu yogurt
  631.  
  632.            1 cup .....................................................262
  633.            Serving not specified ..................................... NA
  634.  
  635.  414-2040  Teriyaki sauce
  636.            (Include Oriental barbecue sauce)
  637.  
  638.            1 cup......................................................288
  639.            Serving not specified...................................... NA
  640.  
  641.  414-2045  Worcestershire sauce
  642.  
  643.            1 cup......................................................272
  644.            Serving not specified...................................... 17
  645.  
  646.  414-2101  Soybean curd (tofu), deep fried
  647.            (Include aburage)
  648.  
  649.            1 oz....................................................... 28
  650.            Serving not specified...................................... NA
  651.  
  652.  414-2102  Soybean curd (tofu), breaded, fried
  653.  
  654.            1 slice (2-3/4" x 1" x 1/2")............................... 29
  655.            1 cubic inch............................................... 17
  656.            Serving not specified...................................... NA
  657.  
  658.  
  659.  414-2201  Soybean meal
  660.  
  661.            1 cup......................................................122
  662.            Serving not specified...................................... NA
  663.  
  664.  414-2501  Vermicelli, made from soybeans
  665.  
  666.            1 cup......................................................140
  667.            Serving not specified...................................... NA
  668.  
  669.  414-3000  Protein powder, NFS
  670.  
  671.            1 tbsp (1 oz).............................................. 28
  672.            Serving not specified...................................... 28
  673.  
  674.  414-3001  Protein supplement, powdered
  675.            (Include Shaklee Instant Protein, Trim n' Easy, Slender Now,
  676.            Slender, MLV Protein Additive)
  677.  
  678.            3 tbsp (1 oz).............................................. 28
  679.            1 Shaklee packet........................................... 57
  680.            Serving not specified...................................... NA
  681.  
  682.  
  683.